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法國長棍

採用法國麵包大師Raymond Calvel的自我分解法(Autolyse)
內在氣孔大而均勻、外皮酥脆

簡單的麵粉、鹽、水、老麵
融合出自然回甘的滋味


內容:法國麵包專用粉、岩鹽

葷素:全素

售價NT$65元

保存期限:常溫2天,冷凍1星期

 

藍莓貝果

【臺中劇院店、臺北旗艦店販售】

來自美國密西根州的藍莓粒
含有豐富的抗氧化物
搭配貝果的嚼勁,酸甜滋味更迷人
抹上奶油乳酪也是美味吃法


內容:日本麵粉、天然奶油、雞蛋、特選美國野生藍莓粒

葷素:蛋奶素

售價:NT$45元

保存期限:常溫2天,冷凍1星期

歐式核桃(中)

【臺中劇院店、高雄地區販售】

麵糰遵循低糖少油的原則

外皮香脆、內裡柔軟綿密
每一口都可品嚐到小麥甘甜及核桃的口感


內容:吐司專用粉、天然奶油岩鹽、加州核桃、雞蛋

葷素:蛋奶素

售價NT$80元

保存期限:常溫2天,冷凍1星期

亞麻子蔓越莓

【高雄地區、臺中劇院店、臺北旗艦店、臺北遠百信義A13店販售】

加入浸泡龍眼蜜一周的蔓越莓乾

入口是柔和的酸甜
後味則以亞麻子的氣味與麥香互相幫襯
口感層次豐富

 

內容:日本麵粉、加拿大亞麻子美國蔓越莓、台南東山龍眼蜜

葷素:全素

售價:NT$100元

保存期限:常溫2天,冷凍1星期

起司餅

【高雄旗艦店、高雄巨蛋店販售】

特別將長時間發酵的麵糰延壓成薄薄餅狀
加上高熔點的高達起司
烘烤過後保留起司口感
餅皮充滿薄脆咬勁

 

內容:日本麵粉、荷蘭高達起司

葷素:奶素

售價NT$60元

保存期限:常溫2天

起司球

【臺中劇院店販售】

外脆內Q的法國麵包口感
找來三款起司打造黃金比例
融合出口中美妙的三重奏

 

內容:日本麵粉、荷蘭高達起司澳洲莫札瑞拉起司、澳洲切達起司

葷素:奶素

售價NT$55元

保存期限:冷藏2天