小麥堅果

含量高達60%的堅果與果乾
以日本清酒與香橙酒浸泡
恰如其分的將麥香融入多層次口感之中,越嚼越香

 

成分:100%臺灣小麥粉
            日本橘皮丁、加州葡萄乾
             腰果、杏仁果、奶粉

葷素:奶素

售價NT$90元

保存期限:常溫2、冷凍1星期

 

草莓乳酪

含水量比一般的麵包高

入口感受到柔軟Q彈

草莓的酸甜與奶油乳酪

蹦出~細緻濃郁奶香

 

內容:日本麵粉、天然野生蜂蜜

           大湖草莓乾、法國草苺酒

           澳洲奶油乳酪、加州核桃

葷素:奶素+酒

售價:NT$160元

保存期限:常溫2天

奶油小吐司

有著濃郁奶油及蛋香的小吐司口感細緻溫潤伴隨烤焙色澤與珍珠糖的點綴

更為此風味加分

 

內容:日本麵粉、雞蛋、牛奶

           天然奶油、珍珠糖

葷素:蛋奶素

售價:NT$80元

保存期限:常溫2天

歐式核桃(大)

麵糰遵循低糖少油的原則
外皮香脆、內裡柔軟綿密
每一口都可品嚐到小麥甘甜及核桃的口感


內容:吐司專用粉、天然奶油岩鹽、加州核桃、雞蛋

葷素:蛋奶素

售價90

保存期限:常溫2天,冷凍1星期

芒果乳酪

使用愛文芒果製作的芒果乾葡萄菌種讓麵包體口感濕潤Q軟,搭配澳洲奶油乳酪,超級速配喜歡芒果乳酪的朋友們

 

內容:日本麵粉、自製老麵
           玉井芒果乾、白酒
           天然野生蜂蜜、加州核桃

           澳洲奶油乳酪

葷素:奶素+酒

售價:NT$120元

保存期限:常溫2天

臺灣春鹽布里歐

【臺北市米其林指南2018晚宴麵包】

以柔軟綿密、奶油香氣濃郁的

布里歐麵包,撒上台灣南部春天

獨有的日曬鹽花,創造出豐富

回甘的多層次口感。

 

內容:日本麵粉、雞蛋、牛奶

           天然奶油、嘉義洲南鹽花

葷素:蛋奶素

售價:NT$30元/1入  NT$120元/4入

保存期限:常溫2天

草莓米蘭

使用義大利水果麵包水式酵母傳統製法,添加了台灣的大湖草莓乾以及法國進口的水滴巧克力,酸甜滋味讓人愛不釋手

 

內容:義大利Panettoneg專用粉
           香草糖、AA級優質蛋
           Corman頂級奶油
           義大利天然水式酵母
           法國水滴巧克力、大湖草莓乾

葷素:蛋奶素

售價:NT$430元

保存期限:常溫10開封冷藏3天

日式黃金(小)

拉長了麵糰攪拌時間並增加雞蛋比例

將溫度掌控25~26度之間

目的是讓蛋和奶油完全發揮風味,

日本砂糖則是保濕法寶,讓口感更加細緻

 

內容:台灣麵粉、天然奶油

           Isigny奶油、日本砂糖、雞蛋

葷素:蛋奶素

售價:NT$45元

保存期限:常溫2天

肉醬熱狗麵包

(臺北遠百信義A13販售)

內容:日本麵粉、雞蛋牛奶德國香腸義大利肉醬(含牛肉)牛蕃茄洋香菜莫札瑞拉起司片

葷素:葷食

售價:NT$70

保存期限:當日食用完畢

牛奶糖維也納

(臺北遠百信義A13販售)

維也納麵團鬆軟,抹入一層帶點砂糖顆粒的奶油,再擠入森永牛奶糖餡,奶香優雅濃郁,口感柔軟細緻,入口即化

 

內容:日本麵粉天然奶油、北海道煉奶、雞蛋牛奶森永牛奶糖

葷素:蛋奶素

售價:NT$55元

保存期限:常溫1天

彩蛋

以天然紫薯粉、梔子花粉、紅麴粉等染成紅、黃、綠、紫等4種顏色,其麵包體是鬆軟的果子口感,內餡除了紫薯泥外,還加入以香草糖水糖漬的地瓜丁,增加口感。

 

內容:日本麵粉、天然奶油、天然紫薯粉、梔子花粉、紫薯餡自漬蜜地瓜

葷素:蛋奶素

售價:NT$45元

保存期限:常溫1天

英式葡萄司康

內容:日本麵粉、天然奶油、蛋黃、牛奶酒漬葡萄乾

葷素:蛋奶素+酒

售價:NT$60元/2入

保存期限:常溫2天

醬燒雞法國

主廚特製醬燒雞風味法國,內餡堆疊白醬馬鈴薯夾層,巧妙互補此的鹹與甜,賦予味蕾上的飽足感。

 

內容:日本麵粉、雞腿肉、杏鮑菇、胡麻油、蔥、薑、蒜頭、蒜苗、九層塔、馬鈴薯、醬油、乳酪絲、米酒

葷素:葷食

售價:NT$70元

保存期限:冷藏2天

芝麻漩渦

使用台灣芝麻,經過獨家的調理製成,味道濃郁,口感特別,會顛覆對芝麻麵包的看法

 

內容:日本麵粉、牛奶雞蛋、天然奶油、椰漿、黑芝麻醬黑芝麻

葷素:蛋奶素

售價:NT$75元

保存期限:常溫2天

煉乳軟法

軟式法國搭配主廚特調煉乳餡,口口都是滿足

 

內容:日本麵粉、法國奶油、北海道煉乳 

葷素:奶素

售價:NT$55元

保存期限:冷藏2天

MOMO(麥方)

低糖少油的麵糰加入了加州核桃,包著滿滿的水蜜桃乳酪餡,每一口都咬得到水蜜桃果肉以及核桃的酥脆,讓您愛不釋手

 

內容:臺灣小麥粉、臺灣水蜜桃、水蜜桃酒、乳酪、蛋、安佳發酵奶油、加州核桃、鮮奶

葷素:蛋奶素

售價:NT$65

保存期限:常溫2天

核桃莓莓

低糖少油↓ + 果乾比例↑
品嚐麵粉香氣以及核桃果乾的豐富口味

 

內容:日本麵粉、 天然奶油加州核桃、加州蔓越莓 雞蛋蜂蜜

葷素:蛋奶素

售價 :NT$35元/1入、NT$120元/4入

保存期限:常溫2天,冷凍可保存7天