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含量高達60%的堅果與果乾
以日本清酒與香橙酒浸泡
恰如其分的將麥香融入多層次口感之中,越嚼越香
成分:100%臺灣小麥粉
日本橘皮丁、加州葡萄乾
腰果、杏仁果、奶粉
葷素:奶素
售價:NT$90元
保存期限:常溫2天、冷凍1星期
含水量比一般的麵包高
入口感受到柔軟Q彈
草莓的酸甜與奶油乳酪
蹦出~細緻濃郁奶香
內容:日本麵粉、天然野生蜂蜜
大湖草莓乾、法國草苺酒
澳洲奶油乳酪、加州核桃
葷素:奶素+酒
售價:NT$160元
保存期限:常溫2天
有著濃郁奶油及蛋香的小吐司,口感細緻溫潤,伴隨烤焙色澤與珍珠糖的點綴,
更為此風味加分
內容:日本麵粉、雞蛋、牛奶
天然奶油、珍珠糖
葷素:蛋奶素
售價:NT$80元
保存期限:常溫2天
麵糰遵循低糖少油的原則
外皮香脆、內裡柔軟綿密
每一口都可品嚐到小麥甘甜及核桃的口感
內容:吐司專用粉、天然奶油、岩鹽、加州核桃、雞蛋
葷素:蛋奶素
售價:90元
保存期限:常溫2天,冷凍1星期
使用愛文芒果製作的芒果乾,葡萄菌種讓麵包體口感濕潤Q軟,搭配澳洲奶油乳酪,超級速配,喜歡芒果乳酪的朋友們
內容:日本麵粉、自製老麵
玉井芒果乾、白酒
天然野生蜂蜜、加州核桃
澳洲奶油乳酪
葷素:奶素+酒
售價:NT$120元
保存期限:常溫2天
【臺北市米其林指南2018晚宴麵包】
以柔軟綿密、奶油香氣濃郁的
布里歐麵包,撒上台灣南部春天
獨有的日曬鹽花,創造出豐富
回甘的多層次口感。
內容:日本麵粉、雞蛋、牛奶
天然奶油、嘉義洲南鹽花
葷素:蛋奶素
售價:NT$30元/1入 NT$120元/4入
保存期限:常溫2天
拉長了麵糰攪拌時間,並增加雞蛋比例
將溫度掌控25~26度之間
目的是讓蛋和奶油完全發揮風味,
日本砂糖則是保濕法寶,讓口感更加細緻
內容:台灣麵粉、天然奶油
Isigny奶油、日本砂糖、雞蛋
葷素:蛋奶素
售價:NT$45元
保存期限:常溫2天
內容:日本麵粉、天然奶油、蛋黃、牛奶、酒漬葡萄乾
葷素:蛋奶素+酒
售價:NT$60元/2入
保存期限:常溫2天
主廚特製醬燒雞風味法國,內餡堆疊白醬馬鈴薯夾層,巧妙互補此的鹹與甜,賦予味蕾上的飽足感。
內容:日本麵粉、雞腿肉、杏鮑菇、胡麻油、蔥、薑、蒜頭、蒜苗、九層塔、馬鈴薯、醬油、乳酪絲、米酒
葷素:葷食
售價:NT$70元
保存期限:冷藏2天
使用台灣芝麻,經過獨家的調理製成,味道濃郁,口感特別,會顛覆對芝麻麵包的看法
內容:日本麵粉、牛奶、雞蛋、天然奶油、椰漿、黑芝麻醬、黑芝麻
葷素:蛋奶素
售價:NT$75元
保存期限:常溫2天
軟式法國搭配主廚特調煉乳餡,口口都是滿足
內容:日本麵粉、法國奶油、北海道煉乳
葷素:奶素
售價:NT$55元
保存期限:冷藏2天
低糖少油↓ + 果乾比例↑
品嚐麵粉香氣以及核桃果乾的豐富口味
內容:日本麵粉、 天然奶油、加州核桃、加州蔓越莓、 雞蛋、蜂蜜
葷素:蛋奶素
售價 :NT$35元/1入、NT$120元/4入
保存期限:常溫2天,冷凍可保存7天
原味肉桂捲
柔軟布里歐麵團,增加橘皮香氣使肉桂香氣更加提升
內容:日本麵粉、肉桂粉、天然奶油、雞蛋、義大利橘皮
葷素:蛋奶素
售價:NT$70元
保存期限:常溫2天,冷凍1星期
檸檬肉桂捲
柔軟布里歐麵團,增加橘皮香氣使肉桂香氣更加提升,淋上檸檬糖霜,滿滿酸甜滋味
內容:日本麵粉、肉桂粉、天然奶油、雞蛋、義大利橘皮
葷素:蛋奶素
售價:NT$105元
保存期限:常溫2天,冷凍1星期
焦糖核桃肉桂捲
柔軟布里歐麵團,增加橘皮香氣使肉桂香氣更加提升,搭配濃郁焦糖與核桃的豐富口感
內容:日本麵粉、肉桂粉、天然奶油、雞蛋、義大利橘皮
葷素:蛋奶素
售價:NT$105元
保存期限:常溫2天,冷凍1星期
口愛小草莓
可愛的外型包覆草莓醬與自製QQ粉粿,少女的最愛
內容:日本麵粉、天然奶油、雞蛋、亞麻子、酒漬草莓乾、牛奶、粉粿、紅麴粉、菠菜粉
葷素:蛋奶素+酒
售價:NT$35元/1入、NT$99元/3入
保存期限:冷藏1天
草莓手撕包
內容:日本麵粉、天然奶油、雞蛋、伊斯尼鮮奶油、亞麻子、酒漬草莓乾、牛奶、紅麴粉
葷素:蛋奶素+酒
售價:NT$50元 /2入
保存期限:常溫1天