含量高達60%的堅果與果乾
以日本清酒與香橙酒浸泡
恰如其分的將麥香融入多層次口感之中，越嚼越香

成分：100%臺灣小麥粉
            日本橘皮丁、加州葡萄乾
             腰果、杏仁果、奶粉

葷素：奶素

售價：90元

保存期限：常溫2天、冷凍1星期

含水量比一般的麵包高

入口感受到柔軟Q彈

草莓的酸甜與奶油乳酪

蹦出～細緻濃郁奶香

內容：日本麵粉、天然野生蜂蜜

           大湖草莓乾、法國草苺酒

           澳洲奶油乳酪、加州核桃

葷素：奶素+酒

售價：160元

保存期限：常溫2天

主廚特製的荔枝玫瑰餡，包覆在酥軟的法國麵粉可頌裡，一入口香氣四溢，高貴又優雅，好吃又漂亮，佐一杯好喝的無糖咖啡，就像置身於法國巴黎一樣，浪漫時尚！

內容：T55麵粉、T45麵粉、荔枝乾
           法國奶油、蜂蜜、糖、雞蛋
           法國玫瑰覆盆子果泥

葷素：蛋奶素

售價：55元

保存期限：常溫2天

有著濃郁奶油及蛋香的小吐司，口感細緻溫潤，伴隨烤焙色澤與珍珠糖的點綴，

更為此風味加分

內容：日本麵粉、雞蛋、牛奶

           天然奶油、珍珠糖

葷素：蛋奶素

售價：80元

保存期限：常溫2天

包著滿滿的水蜜桃乾與乳酪餡，每一口都咬得到，台灣水蜜桃乾及核桃的脆口

內容：日本麵粉、台灣水蜜桃

           水蜜桃酒、乳酪、雞蛋

           天然奶油、加州核桃、鮮奶、岩鹽

葷素：蛋奶素

售價：65元

保存期限：常溫2天

使用愛文芒果製作的芒果乾，葡萄菌種讓麵包體口感濕潤Q軟，搭配澳洲奶油乳酪，超級速配，喜歡芒果乳酪的朋友們

內容：日本麵粉、自製老麵
           玉井芒果乾、白酒
           天然野生蜂蜜、加州核桃

           澳洲奶油乳酪

葷素：奶素+酒

售價：120元

保存期限：常溫2天

巴西最常見的國民麵包，以巴西主食之木薯粉取代麵粉，加入切達、高達起司製作，口感外層香脆、內裡濕潤軟糯

內容：木薯粉、乳酪絲
           植物油、起司粉
           雞蛋、鮮奶

葷素：蛋奶素

售價：100元/4入

保存期限：常溫2天

【臺北市米其林指南2018晚宴麵包】

以柔軟綿密、奶油香氣濃郁的

布里歐麵包，撒上台灣南部春天

獨有的日曬鹽花，創造出豐富

回甘的多層次口感。

內容：日本麵粉、雞蛋、牛奶

           天然奶油、嘉義洲南鹽花

葷素：蛋奶素

售價：30元/1入  120元/4入

保存期限：常溫2天

使用義大利水果麵包水式酵母傳統製法，添加了台灣的大湖草莓乾以及法國進口的水滴巧克力，酸甜滋味讓人愛不釋手

內容：義大利Panettoneg專用粉
           香草糖、AA級優質蛋
           Corman頂級奶油
           義大利天然水式酵母
           法國水滴巧克力、大湖草莓乾

葷素：蛋奶素

售價：430元

保存期限：常溫10天、開封冷藏3天

拉長了麵糰攪拌時間，並增加雞蛋比例

將溫度掌控25~26度之間

目的是讓蛋和奶油完全發揮風味，

日本砂糖則是保濕法寶，讓口感更加細緻

內容：台灣麵粉、天然奶油

           Isigny奶油、日本砂糖、雞蛋

葷素：蛋奶素

售價：45元

保存期限：常溫2天

內容：日本麵粉、雞蛋、牛奶、德國香腸、義大利肉醬(含牛肉)、牛蕃茄、洋香菜、莫札瑞拉起司片

葷素：蛋奶素

售價：NT$70元

保存期限：當日食用完畢

維也納麵團鬆軟，抹入一層帶點砂糖顆粒的奶油，再擠入森永牛奶糖餡，奶香優雅濃郁，口感柔軟細緻，入口即化

內容：日本麵粉、天然奶油、北海道煉奶、雞蛋、牛奶、森永牛奶糖

葷素：蛋奶素

售價：NT$55元

保存期限：常溫1天

愛情的最佳表達，More Than I Can Say，沒有之一，只有唯一。內餡以蜜漬有機玫瑰花瓣加覆盆子熬煮，加少許的檸檬汁混融為愛情的滋味，再飾以新鮮玫瑰花瓣。

成分：日本麵粉、天然奶油、依斯妮鮮奶油、雞蛋、新鮮玫瑰花瓣、蜜漬玫瑰花、蜂蜜、荔枝乾、覆盆子果泥、杏仁粉、天然紅麴色粉

葷素：蛋奶素

售價：NT$75元

保存期限：常溫1天

把法國南部庇里牛斯山大區(Midi-Pyrénées)的傳統朝聖美食「會牽絲的起司馬鈴薯泥」(Pommes Aligot)包入麵包中，形塑成馬鈴薯，撒上少許海鹽，品嚐時內餡可拉絲，吃來鬆軟鹹香有飽實感，彷彿走在「聖雅各朝聖之路」，相當有趣。

內容：日本麵粉、依斯妮鮮奶油、鮮奶、天然奶油、雞蛋、摩左起司、葛瑞爾乾酪、馬鈴薯泥、胡椒、梔子花色粉、洲南鹽花

葷素：蛋奶素

售價：NT$75元

保存期限：常溫1天

以天然紫薯粉、梔子花粉、紅麴粉等染成紅、黃、綠、紫等4種顏色，其麵包體是鬆軟的果子口感，內餡除了紫薯泥外，還加入以香草糖水糖漬的地瓜丁，增加口感。

內容：日本麵粉、天然奶油、天然紫薯粉、梔子花粉、紫薯餡、自漬蜜地瓜

葷素：蛋奶素

售價：NT$45元

保存期限：常溫1天

取出整顆檸檬汁煮成蛋奶醬，將檸檬皮加入麵糊裡做成磅蛋糕，再以布里歐麵團包裹，形塑檸檬外型，烘烤後淋上檸檬汁糖漿，外形就像檸檬蛋糕，口感也近似甜點。

內容：日本麵粉、雞蛋ヽ牛奶ヽ檸檬皮ヽ檸檬汁

葷素：蛋奶素

售價：NT$45元

保存期限：常溫1天

有趣、好玩、又好吃，紅豆麵包帶給大家驚喜感，也是全新口感的麵包

內容：日本麵粉、日本砂糖、雞蛋、天然奶油、紅豆、拔絲麻糬、黑芝麻

葷素：蛋奶素

售價：NT$40元

保存期限：常溫2天

有趣、好玩、又好吃，克林姆麵包帶給大家驚喜感，也是全新口感的麵包

內容：日本麵粉、日本砂糖、雞蛋、天然奶油、鮮奶、克林姆餡、拔絲麻糬

葷素：蛋奶素

售價：NT$40元

保存期限：常溫2天

鹹甜口味的麵包，以果子麵包包裹芋頭和奶黃口味的麻糬，麵團上再沾裹杏仁粒，一咬下奶黃醬爆出，QQ軟軟口感很好。

內容：日本麵粉、日本砂糖、雞蛋、奶油、奶黃餡、芋頭餡、杏仁粒

葷素：蛋奶素

售價：NT$60元

保存期限：常溫2天

靈感來自爆米花，麵糰裡加入如抹茶、火龍果等5種天然植物色粉，色澤繽紛，口感Q軟，盛裝在爆米花紙杯中，勢必成為看電影的新寵。

內容：樹薯粉、雞蛋、牛奶、巧克力豆、巧克力粉、抹茶粉、蜜漬紅豆粒、紅龍果粉、草莓乾、蔓越莓乾、鳳梨乾、紫薯粉、雙色地瓜丁

葷素：蛋奶素

售價：NT$100元

保存期限：常溫2天

共有2種口味，花生口味是以花生醬調入奶油做成流沙餡；芝麻口味也是同樣製程。以麵團包裹較軟、可拉絲的麻糬和流沙餡，吃來清香又有口感。

內容：日本麵粉、優酪乳、天然奶油、花生醬、花生角、花生粉、拔絲奶黃

葷素：蛋奶素

售價：NT$55元

保存期限：常溫1天

共有2種口味，花生口味是以花生醬調入奶油做成流沙餡；芝麻口味也是同樣製程。以麵團包裹較軟、可拉絲的麻糬和流沙餡，吃來清香又有口感。

內容：日本麵粉、優酪乳、天然奶油、芝蔴醬、芝蔴粉、拔絲奶黃

葷素：蛋奶素

售價：NT$55元

保存期限：常溫1天