Kopi C 吐司

負責研發這款麵包的謝榮鴻師傅說:「我們將萃取出來的咖啡液做成卡式達餡。」為了讓咖啡的風味不受干擾,卡式達餡材料不加蛋,而是搭配奶油、煉乳、奶水等打出柔滑化口的咖啡餡,特別的是,在質地具有彈性面團上,師傅塗了一層咖啡杏仁皮,將咖啡鬥磨成粉打成蛋白霜,滿滿的咖啡香與微微脆口感,咖啡的美好完全被展現。

內容:日本麵粉、天然奶油、雞蛋、岩鹽、糖、西雅圖復刻黑咖啡、杏仁片、玉米粉

葷素:蛋奶素

售價NT$75元

保存期限:冷藏2天

※本商品含有咖啡製品,請斟酌品嚐

 

醋醃青辣椒鮪魚麵包

傳統馬來西亞、新加坡等地吃麵時,會加一匙香而不辣、帶點酸溜尾韻的醋泡辣椒,不只增添美味,炎熱天氣裡更能開胃解食欲。這個特殊的飲食習慣是此款麵包的發想。師傅把台灣本地的青龍辣椒切片,為了保留辣椒的辛香,不剔除辣椒籽,於糯米醋裡浸泡一夜,最後拌入鮪魚肉裡,再輕灑少許黑胡椒入餡,微甜、微酸、辛香不辣的南洋滋味,討喜又有層次。

 

內容:日本麵粉、天然奶油、雞蛋、岩鹽、糖、
鮪魚、糯米醋、青辣椒、仙女牌是拉差青辣椒醬、沙拉醬、洋香菜葉

葷素:葷食

售價NT$55元

保存期限:冷藏2天,建議當天使用完畢

※本產品含有青辣椒,請斟酌品嘗(微辣);

※青辣椒醬中使用大豆成分,不適合其過敏體者食用

椰香小山丘

造型是台灣人熟悉的貝殼型。台灣人普遍習慣蔗糖,南洋地區則以椰糖最為常見,兩者甜度與香氣都不一樣。主廚挑選椰子香氣足,且色澤明亮的印尼椰糖,搭配奶油拌勻打發,保留甜香的同時呈現空氣般的化口感,表面灑滿略帶厚度具纖維嚼感的椰絲,為鬆軟麵包體增加風味。

 

內容:日本麵粉、天然奶油、雞蛋、岩鹽、糖、南洋椰糖漿、無糖椰子絲

葷素:蛋奶素

售價NT$50元

保存期限:常溫3天

綠咖哩麵包

說到南洋的飲食,第一個想到的應該就是咖哩。主廚加雞肉、蘑菇、椰奶等材料煮成綠咖哩雞,辣度溫順、辛香氣味豐富。為了增加口感,主廚在咬斷性佳的鬆軟麵包體上,灑了起司絲,烤出細微的脆口感,不僅如此,九層塔葉辛香,具有畫龍點睛的效果。

 

內容:日本麵粉、天然奶油、雞蛋、岩鹽、糖、雞肉、綠咖哩醬、蘑菇、椰奶、乳酪絲、九層塔

葷素:葷食

售價:NT$55元

保存期限:冷藏2天

本產品含有咖哩香料,請斟酌品嘗(小辣)
綠咖哩醬中使用魚類、甲殼、堅果類製品(椰漿),不適合其過敏體者食用

冬炎雞麵包

冬炎是一道著名的泰國酸辣湯,由南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒烹飪而成。特別加入洋菇和雞肉調製成屬於開胃的麵包,風味濃厚。

 

內容:日本麵粉、天然奶油、雞蛋、岩鹽、糖、泰式酸辣湯醬、雞肉、洋菇、起司

葷素:葷食

售價:NT$55元

保存期限:冷藏2天

※本產品含有酸辣湯醬,請斟酌品嘗(小辣)
※酸辣湯醬中使用大豆成分,不適合其過敏體者食用

恐龍美祿麵包

"恐龍美祿"是風靡新加坡的飲品,用從小常喝的"美祿"做的。為什麼叫"恐龍"呢?因為表面的冰塊上撒上一層巧克力粉,看來很像恐龍的背脊,因此而得名!
師傅特別將美祿製成獨家美祿奶油餡,將過烤焙後底部會呈現焦糖酥脆,進爐前撒上杏仁碎增加口感,出爐冷卻後成品再撒上美祿粉,跟真正的"恐龍美祿"飲品相同,多了一些趣味!!

 

內容:日本麵粉、天然奶油、雞蛋、岩鹽、糖、美祿粉、杏仁粒

葷素:葷食

售價:NT$50元

保存期限:常溫2天

※本商品含有可可製品,請斟酌品嚐

黑椒雞麵包

以新加坡著名的料理---黑胡椒螃蟹概念設計的麵包。主廚使用沙勞越的黑胡椒,以蒜頭、洋蔥、奶油去爆香,此時需要注意火候和時間,因為掌控失準會讓黑胡椒產生焦苦味。炒好的黑胡椒醬與燙滾至5分熟的雞肉拌勻,包入麵團烤熟,雞肉軟嫩不柴,與鬆軟麵包體契合,黑胡椒的辛香帶出南洋的熱情。

 

內容:日本麵粉、天然奶油、雞蛋、岩鹽、糖、雞肉、沙勞越黑胡椒、洋蔥、蒜仁、橄欖油、巴西里

葷素:葷食

售價NT$55元

保存期限:冷藏2天

 

※本產品含有黑胡椒,請斟酌品嘗(小辣)